ムスリムフェスティバル「イド・アル・アダ」の開催と同時に、観光省はミンダナオの最高のハラール認証食品を試すために、非イスラム教徒を引きつけることを目的とした「ハラール・クリナリー・ツーリズム」を立ち上げた。 同局は、このイニシアティブが地域の料理だけでなく、地域の人々の文化や伝統を促進するものであると確信している。

「食べ物は観光体験の重要な部分である。 それは、その場所の文化や伝統を一目で見ることができる。 ハラール・キュリナリー・ツーリズムの発展を通じて、我々は、イスラム教徒の兄弟姉妹の伝統を発見し、親しみを深めることを奨励しています」と、ベルナデット・ロムロ・プヤット観光長官は言う。

ハラールはアラビア語の言葉であり、許容される、あるいは合法的な言葉であり、食物に関して言えば、清潔で健康に良いものである。

フードツーリズム・プログラムは、ブルネイ・ダルサラーム、インドネシア、マレーシア、フィリピン東アジア成長地域(BIMP-EAGA)とのDOTのプロジェクトである。 この地域の食習慣を記録し、旅行者のための体験や魅力を創造し、料理と遺産のマッピングを通してミンダナオ地域のハラール観光産業を促進する。

観光庁は、アジア西部の料理で広く使われている伝統的なハーブである「黒い種子」をハンバーガーに使用したダバオ市のブラックシードバーガー、新鮮で自然なハーブや香辛料を革新したマンゴーパイナップル・ホットソースを提供するダバオ市のスピッシェフ、特別な機会に通常提供されるチュラ・アイテムなどの伝統的なモロ料理を特徴とするザンボアンガ市のベイ・タール・モール、伝統的なマギンダノン料理であるシニーナ・カンビングで知られるBARMMのコタバト市のハシユ料理など、ミンダナオの各地域にあるハラル認証・イスラム系の施設をビデオショーケースにした。

また、カガヤン・デ・オロ市のBabu Kwan an and Torogan Kape、イリガン市のPater al-Kuwait House of Palapa、ザンボアンガ市のDennis Coffee Garden、コタバト市のMama Ping、ゼネラル・サントス市のタンビラワン・カマヤン・レストラン、アグサン・デル・ス

出典:
https://www.pna.gov.ph/articles/1147711